Mit dem Zwischenfruchtanbau kann eine Grundlage für ein nachhaltig leistungsfähiges Fruchtfolgesystem geschaffen werden.
Zwischenfrüchte werden zur Futtergewinnung bzw. Begrünung nach der eigentlichen Hauptfrucht im Ackerbau eingesetzt.
Der Anbau von Zwischenfrüchten deckt eine Vielzahl ökologischer Funktionen ab.