Quittenqualität erhalten

Quittenfrüchte zeigen jetzt eine gute Ausfärbung und sind bei leichter Lös­barkeit fortlaufend zu ernten und mög­lichst ohne gegen­sei­tige Berührung zu lagern. Ist das Fruchtfleisch braun verfärbt, liegt eine Stoffwechselstörung der Pflan­­­ze vor. Die sogenannte Fleisch­brä­une nimmt zu, je später der Ernte­ter­min liegt. Mit einigen Schnittproben kann die Belastung der Früchte kontrolliert werden. Verbräunte Früchte rasch verarbeiten.